大朗企业农产品配送教你腌大蒜：
腌大蒜是一种把大蒜腌制的方法，多出现于北方地区。
　　​原材料挑选：详细、无害虫斑、无霉变的鲜大蒜25kg，食用盐5kg，水6公斤，桔子皮0.125kg。
　　处理：去大蒜的根，手工去皮。
　　浸泡、漂洗：把去皮的蒜用清水充足漂洗，后在清水中浸泡24钟头，捞起来后沥干。
　　入缸：将蒜入缸，放一层盐、一层蒜，并倒进凉白开水，增加小量桔子皮，水需吞没大蒜。周每日滚动一次，待盐所有融化后即封缸置放，一个月即成。
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