我们每天吃各种各样的食物来满足日常需求。然而，许多食物中也含有许多危险的细菌，其中生冷食物最为常见。尤其是在疫情期间，为了避免细菌感染，农产品配送公司建议消费者可以通过清洁和高温来防止细菌入侵。

第一种菌类是空肠弯曲菌。空肠弯曲菌常存在于鸡肉和牛肉中。如果人被感染，会在2至5天内出现腹泻、痉挛和发热，并可能伴有恶心和呕吐。这种病持续了大约一周。为预防这种真菌感染，在处理生冷的鸡肉和牛肉时应及时洗手，然后清洗相关的厨房用具。最好的方法是在吃这些生冷食物的时候加热。

第二类菌是弓形虫。受污染的水和未煮熟的肉可能含有弓形虫。有些消费者感染后会出现头痛、全身酸痛、发烧等流感症状。严重时还会对孕妇和免疫系统低下的人的大脑、眼睛等器官造成伤害。所以品牌专家建议，一定要彻底洗手，最好不要喝不纯的水。

第三种菌类是诺如病毒。如果诺如病毒常见于受污染的食物和饮用水中，它可以在人与人之间交叉传播。症状包括恶心、胃痉挛、呕吐、腹泻、头痛和发烧，通常会持续几天。如果消费者想预防这种真菌，正确的做法是用肥皂反复洗手，然后用消毒剂彻底清洗厨房。

农产品配送公司指出第四种菌类为大肠杆菌。例如，未煮熟的牛肉、果汁、生牛奶和受污染的饮用水可能含有大肠杆菌。消费者感染这种细菌会引起严重的腹泻、腹痛和呕吐，持续5到10天。因此，消费者必须彻底煮熟肉类，水果和蔬菜在食用或烹饪前必须清洗干净。